![عکس #کرم کارامل](https://cdn2.sarashpazpapion.com/p/o/2018/06/18/950b74f09725beca905798016000b721xWgGGRwcnv5ls2Au0.jpg)
#کرم کارامل
۲۸ خرداد ۹۷
تخم مرغ ۲عدد درشت ۳عدد کوچک
شیر یک لیتر
شکر ۲۵۰گرم +۴ .۵ ق غ
ژلاتین ۴۰ گرم
وانیل یک هشتم ق م من یکی دو قطره اسانسشم ریختم
آبجوش یک سوم پیمانه
👈شیر ومیذاریم رو حرارت تا به جوش بیاد وقتی جوش اومد میذاریم کنار تا از داغی بیفته
۴ .۵ قاشق شکر رو می ریزیم تو تابه میذاریم رو حرارت اصلا هم نمی زنیم فقط هر ازچندگاهی تابه رو می چرخونیم تا شکر اب بشه و به رنگ قهوه ای برسه بعد می ریزیم تو تو قالب که بهتره فلزی یا سیلیکونی باشه و میذاریم کنار
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن می زنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه
ژلاتین و یکی دو قاشق از شکر مخلوط می کنیم آب جوش رو بهش اضافه و تند تند هم می زنیم تا ژلاتین حل بشه
ژلاتین رو کم کم به تخم مرغ اضافه و با همزن دستی تند تند هم می زنیم
مخلوط ژلاتین و تخم مرغ رو به شیرگرم اضافه و تند تند هم می زنیم
می ریزیم تو قالب و میذاریم تو یخچال ۴ ۵ ساعت بمونه تا کاملا دسر سفت بشه
بعد ۴ ۵ ساعت با چاقو اطراف دسر رو از قالب ازاد و تو ظرف بر می گردونیم
من نصف مقدار درست کردم
مرررسی از نگاه مهربونتون😘
شیر یک لیتر
شکر ۲۵۰گرم +۴ .۵ ق غ
ژلاتین ۴۰ گرم
وانیل یک هشتم ق م من یکی دو قطره اسانسشم ریختم
آبجوش یک سوم پیمانه
👈شیر ومیذاریم رو حرارت تا به جوش بیاد وقتی جوش اومد میذاریم کنار تا از داغی بیفته
۴ .۵ قاشق شکر رو می ریزیم تو تابه میذاریم رو حرارت اصلا هم نمی زنیم فقط هر ازچندگاهی تابه رو می چرخونیم تا شکر اب بشه و به رنگ قهوه ای برسه بعد می ریزیم تو تو قالب که بهتره فلزی یا سیلیکونی باشه و میذاریم کنار
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن می زنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه
ژلاتین و یکی دو قاشق از شکر مخلوط می کنیم آب جوش رو بهش اضافه و تند تند هم می زنیم تا ژلاتین حل بشه
ژلاتین رو کم کم به تخم مرغ اضافه و با همزن دستی تند تند هم می زنیم
مخلوط ژلاتین و تخم مرغ رو به شیرگرم اضافه و تند تند هم می زنیم
می ریزیم تو قالب و میذاریم تو یخچال ۴ ۵ ساعت بمونه تا کاملا دسر سفت بشه
بعد ۴ ۵ ساعت با چاقو اطراف دسر رو از قالب ازاد و تو ظرف بر می گردونیم
من نصف مقدار درست کردم
مرررسی از نگاه مهربونتون😘
...
دستورپخت های پیشنهادی
![عکس دستورپخت کرم کارامل خانگی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2023/03/28/73e75eebd46279e25c5ab77f471e7591YBFBNeVzK6y8DxHe.jpg)
کرم کارامل خانگی
![عکس دستورپخت کرم کارامل 2](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/cb5mfts3cu3oud34prvqcb4b5r7cjreqn0mmJ3l4lMKyyTzp.jpg)
کرم کارامل 2
![عکس دستورپخت کرم کارامل با پودر کسترد](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2017/01/09/17ddb4142d618562412e1548c6d82c11MRttz4IOUemE7ZLY.jpg)
کرم کارامل با پودر کسترد
![عکس دستورپخت سالاد سزار(خانم نوری)](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2024/04/12/01e3d1e7e4c585a7c2e9245b9210dc38uLGd1lMjOaa6eK2F.jpg)
سالاد سزار(خانم نوری)
![عکس دستورپخت مافین پایه](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2024/05/28/72a872c42915463cf9cc80d7a05009a30wSigVNJIvXMIzDI.jpg)
مافین پایه
![عکس دستورپخت حلوا نخودچی با شیره](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2024/03/17/e681d6384fd2031bf9952b254cee6260RpUdqh6D2PTEnKa2.jpg)